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一場急促的夏雨過后，耒陽市淝田鎮雙塘村的山坡上，110余畝花椒樹愈發青翠油亮。一踏入這片花椒基地，濃烈的椒麻味混著泥土清香撲面而來。

劉佳伸手托起一簇青花椒，只見油包鼓脹的果實沾著雨水，記者輕輕一捻，指尖泛起細密的麻感，濃烈的椒麻味直沖鼻腔?！澳懵?，是不是麻香味十足？這就是‘耒椒’的脾氣！”劉佳笑著，眼里閃著光。

劉佳是“耒椒”品牌創始人、耒陽椒隆農業開發有限公司董事長。耒陽市委市政府以及有關部門六赴重慶招商時，沒人想到這個已年過五旬的女人，真能在紫色頁巖上種出“麻度全國第一”的花椒。

紫色頁巖上的綠色奇跡

耒陽市仁義鎮、淝田鎮、壇下鄉、大和圩鄉等地多紫色頁巖，土地貧瘠、生態脆弱，很難發展大規模種植業。

為了選擇一種適合山地多、紫色頁巖分布廣的種植產業，耒陽市委、市政府以及有關部門經過多方考察調研和研究比選，確定在全市范圍內發展花椒產業，并引進椒隆農業開發有限公司，創立“耒椒”品牌，帶領農戶在石縫間“摳”土種植。

劉佳帶著26個花椒種植專家，把整個衡陽走了個遍，綜合考量各縣市區氣候、土壤、雨量等條件。最后，大家的意見高度一致，都認為在耒陽會種出最好的花椒。

“與重慶相比，耒陽日照時間更長，土壤深厚肥沃，3至5月雨量充沛，這是天賜的條件。”劉佳感嘆道。

為助力花椒產業發展，耒陽市各部門按照招商行動的部署和要求，積極為椒隆農業解決資金、用地等方面的困難?！罢疇款^去跟銀行溝通，幫我們解決了300萬的資金問題?！?/p>

椒隆公司選用的早熟九葉青花椒，是經多年篩選培育，進行反復株選、穗選，提純復壯的青花椒新品種。椒隆公司將該品種作為耒陽乃至湖南全省青花椒產業發展主導品種，進行大面積推廣，培育湖南省“耒椒”花椒品牌?！榜缃芬荒甓ㄖ?，二年結果，三年就能豐產?！?/p>

為了吸引更多種植戶參與進來，壯大花椒產業，椒隆公司整合全國青花椒生產的技術服務團隊資源，聘請全國花椒首席專家劉汝乾教授、早熟九葉青花椒（耒椒）研發人鄒榮富專家為團隊帶頭人，與全國最大的花椒種植服務技術企業簽訂戰略合作協議，為椒隆公司所屬的花椒生產基地提供全產業鏈技術服務。

記者了解到，耒陽已成為湖南花椒產業發展的首倡地。2023年，耒陽被中國經濟林協會評為“中國花椒名縣（市）”稱號。

2024年，椒隆農業將三個標本送到重慶萬標公司進行檢測，山椒素（麻度）分別為73.1mg/g、77.1mg/g、115mg/g，比原產地最高指標高出了288%。

其中，大和圩鄉115mg/g刷新了全國花椒麻度的紀錄。當時劉佳和她的團隊都不敢相信，再三致電檢測機構，確認數據無誤?！按蠛哇奏l的土質含有的微量元素特別多，所以山椒素高很正常?！瘪珀柺辛謽I局一位工作人員介紹道。

耒椒不止麻度高，還粒大肉豐。“云貴川地區8000?；ń凡艍蛞唤?，耒陽種出來的花椒5000粒便有一斤?！眲⒓研老驳馗嬖V記者，去年高品質的干椒，讓“耒椒”在經銷商中炸開口碑。

目前，耒陽市已種植了2萬余畝花椒，豐產期每畝產量達到1500到2000斤。市場鮮花椒銷售價在5到8元/斤，干花椒銷售價在25到38元/斤，有望成為油茶、江頭貢茶后耒陽又一龍頭品牌。

風雨洗禮中的產業堅守

“農業苦，但我的韌勁很足?！眲⒓训倪@句話，道盡了“耒椒”產業發展的艱辛。

三年疫情，公司面臨人工受限、生產停滯的困境。挺過疫情后，2022年的雙重打擊更為致命。

連續幾個月無雨，水庫見底，花椒樹嚴重缺水。12月的一場霜凍又給了椒農們當頭一棒，晝夜巨大的溫差使得椒樹幾乎全被損毀，嚴重挫傷了大家的積極性。

“要不是有劉總的支持，我早就放棄了。”耒陽市雙塘農富種植農民專業合作社負責人梁波回憶道，2022年4月份，他滿懷希望種下9000多株花椒苗，結果干旱和霜凍天氣讓基地70％的花椒樹樹體受損。

舉步維艱之際，椒隆公司挺身而出，免費為所有種植戶補苗，梁波負責的雙塘村花椒基地便于次年4月又補種了5000多株花椒樹。

“那一年是我最傷心的一年，但我從未想過放棄，我們要汲取教訓，采取有效措施應對極端天氣。”困境中，劉佳越挫越勇。

近年來，椒隆公司共計投入200萬元，完成了2000畝花椒生產基地的智慧農業建設，水肥一體化系統、水系滴灌系統、噴藥管網系統、氣象觀察站等設施應有盡有。

日前，記者在雙塘村花椒種植基地看到，滴灌管道像血管一樣覆蓋每一棵樹。“這套設備可實現水肥的定時定量與均勻供給，再也不怕干旱和霜凍了?！绷翰ㄐχf。

關關難過關關過?！盎钸^來的不僅是花椒樹，還有我、企業，以及整個耒椒產業?！眲⒓呀榻B，這幾年，雖沒有擴大花椒產業的“版圖”，但攻克的技術、改良的品種帶來的生態效應、社會效益是無法比擬的。

“耒陽就像我的娘家，我對這片土地已有了深厚感情?！眲⒓汛蛩?，利用3到5年時間在耒陽發展花椒生產基地10萬畝，通過標準化種植、規范化管理，打造全國最大的花椒集散中心。

為打消銷售環節的后顧之憂，椒隆農業還和農戶簽訂保底收購合同，給種植戶吃下“定心丸”。

站在椒林中，梁波為記者算了一筆賬：“今年一畝地產量在1500斤以上，按照目前6.5元一斤的鮮果市場價，每畝地可以賣9750元！刨去管護和人工成本，一畝賺個六七千不是問題。”

綠富共贏的“椒”香未來

在耒陽市仁義鎮王屋村，椒隆公司打造了一個2000畝的高標準花椒種植示范基地，通過村民入股分紅，填補了王屋村村集體經濟的空白。今年，基地迎來豐產期，一顆顆青果果即將變成村民增收致富的“金果果”。

“以前挖礦傷山，現在種椒養山，政府帶領我們走出了一條綠富共贏的發展之路?！蓖跷荽妩h總支書記王蘇云感慨道。

近年來，耒陽探索出了“公司＋村集體＋專業合作社＋種植戶”的多聯發展模式，帶動耒陽市花椒產業全產業鏈發展。目前，全市椒農覆蓋17個鄉鎮8000多戶，帶動從業人員5000多人，戶均增收8000元以上，形成了具有特色的一鎮一業、一村一品的花椒產業優勢。

作為湖南花椒產業發展的首倡地，耒陽構建了以智能化驅動花椒全產業一體化發展的現代農業體系，實行基地規劃、種子種苗、生產技術、農資方案、流程管理、生產加工、產品收購、品牌銷售相統一的“八統一”措施，實現了生產經營一體化、產品質量標準化。

為保障花椒品質，耒陽圍繞種植栽培、病蟲害防治等內容，采取請進來講、送出去學相結合方式，提升椒農種植技術。

去年6月，耒陽舉辦了首屆花椒采摘節，吸引了3000多名游客和外商，“耒椒”品牌因此聲名鵲起。今年，耒陽還將籌備承辦全國花椒產業年會。

如今，耒陽花椒產業已初步形成了“一城一地一園一廠一館一中心”的發展格局，即發展10億產值花椒產業、征地500畝建設耒陽國際花椒產業城、打造10萬畝標準化花椒基地、100畝花椒新品種培育園、7萬多平方米加工廠、1000平方米花椒博物館、100畝育苗中心，為全力打造全國最大的綠色食品及百萬畝花椒產業體系打下堅實基礎。

再過幾天，青花椒便要進入采收期，劉佳早已盤算好行程——6月12日，她要帶著測產團隊走進幾個連片成勢的種植基地，為今年的花椒產量“稱斤論兩”，并為畝產最高的基地送上10萬元獎勵金，在山野間燃起“比著種好椒”的火熱勁頭。

車子行經肥田鎮時，劉佳忽然側過臉，下巴朝窗外一片林地輕揚：“3到5年內，這里一定會種滿花椒樹！”她的嘴角微翹，眼神里滿是期許。