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近期，我市蔬菜價格飛漲，特別是菠菜、香菜等小宗綠葉蔬菜價格突破10元大關，黃瓜及多數的葉類、瓜果菜也均創造了歷年同期價格的高值，百姓直呼“菜比肉貴”。蔬菜價格持續上漲并非我市，10月以來，農業農村部監測的28個蔬菜品種中呈現“漲多跌少”的局面，其中出現上漲較為明顯的蔬菜有：菠菜、黃瓜、西葫蘆、茼蒿、絲瓜等。

一、蔬菜價格高位運行的原因分析

今年菜價上漲是什么原因導致的？通過了解近期國內蔬菜產銷以及我市秋冬蔬菜生產現狀，結合我所科研試驗情況，我們認為，主要有以下四個方面的原因：

1、異常的天氣造成本地蔬菜產量減少

10月是喜冷蔬菜（生長適溫20℃左右）提早和喜溫蔬菜（生長適溫28℃左右）秋延后開始上市的時期，正常情況下，從10月中旬開始，蔬菜價格會從9月份的“秋淡”高價位開始下降，但衡陽及整個長江中下游地區自8月中下旬開始，一直持續高溫，衡陽地區更是全國的“火爐”，9月份高溫天氣達25天，創下了有氣象資料記載以來的歷史，而自10月6日又是持續低溫，天氣異常且持續時間較長，蔬菜難以正常生長，加之高溫造成的病蟲危害，形成了當前可上市蔬菜同比往年大幅減少的局面：如衡陽市尚蔬園農業發展有限公司種植5畝大棚秋延后番茄，由于持續高溫和10月的異常低溫，往年已可正常上市的番茄，到目前基本沒有座果；衡陽縣西渡鎮振興村、新橋村是我市秋提早蔬菜產地，7月上旬播種的一批大白菜由于高溫造成大量爛心，無法出售，平均產量僅800斤/畝左右：衡陽縣周漢橋農業發展有限公司種植的秋延后蔬菜由于高溫煙粉虱危害并發嚴重的病毒病，大面積辣椒植株基本沒有座果。另外，由于高溫干旱，蔬菜無法按時移栽，勉強種植下去的也大量死苗，造成蔬菜長勢緩慢，蔬菜上市量同比往年銳減。

2、蔬菜生產、流通和銷售成本不斷攀升

一是肥料、種子、農膜等蔬菜生產的主要投入品成本漲幅較大。隨著相關部門對農產品投入品監管力度的不斷加強和人們對蔬菜生產品質需求的不斷提升，各蔬菜基地大幅增加了商品有機肥的用量，另外，國產的品牌復合肥同比去年上漲了400-500元/噸，農膜、種子等蔬菜生產的主要投入品都出現了大幅上漲；二是蔬菜生產的勞動力成本較高。蔬菜作為勞動密集型產業，機械化程度普遍不高，在衡陽地區，除位于衡陽縣關市鎮的鑫粵生態農業開發有限公司蘿卜生產機械化程度在80%以上外，其它蔬菜產區的機械化程度平均不足20%。目前，在城市近郊聘請勞動力價格約130元/人/天，相對偏遠農村聘請勞動力價格約100元/人/天，較往年也有較大幅度上漲，全市蔬菜生產的平均勞動力成本占蔬菜生產成本達60%。

3、國內多個蔬菜主產區均遭受較為嚴重的自然災害

蔬菜秋提早主產區湖北省受高溫干旱影響，蔬菜上市延后；蔬菜生產大省河南、河北前期遭受嚴重洪澇災害，大量蔬菜基地被淹，近期又遭受低溫陰雨，花菜類蔬菜的產地價格3-4元/斤，是往年高1-2倍。

4、南方地區早秋蔬菜生產面積略有縮減

受國家保糧食生產宏觀調控政策影響，我省及南方部分省區蔬菜基地今年都部分恢復為種植水稻。另外今年上半年蔬菜價格十分疲軟，蔬菜種植戶積極性有所減退，這些因素都導致了下半年南方地區早秋蔬菜實際種植面積略有縮減。

二、蔬菜價格走勢分析

什么時候才能吃上平價蔬菜？是當前市民關心的問題。下階段，蔬菜產銷將會呈現以下方面特點：

1、后期秋冬茬蔬菜上市量將逐步增加

由于氣候異常造成的蔬菜供應“斷檔”只是暫時現象，高溫并沒造成蔬菜的大面積絕收，而只是延后上市，隨著氣溫回歸正常，秋冬蔬菜和秋延后蔬菜的生長也會步入“正軌”，供應量會逐步增加。

2、蔬菜價格高位運行會刺激蔬菜播種面積的增加

由于蔬菜價格出現高位運行，農戶種植蔬菜的積極性會增加，特別是南方地區的水稻已收割完畢，所以蔬菜生產“擴面”既有“動力”，也有“空間”。

3、受災蔬菜產區會加大補種力度

受蔬菜價格和政府調控鼓勵措施的影響，河南、河北等受災蔬菜產區將會加大蔬菜補種力度。同時北方地區已經入冬，蔬菜基地會種植季節相對較短的葉類蔬菜供應市場。

總之，蔬菜價格還將高位運行一段時間，然后逐步回歸至比往年同期偏高的水平。