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張飛糙米甜酒糟
發布時間：2016-07-15文檔來源：衡陽市農業委員會
糯米甜酒糟是傳統食品，多種食用方法、四季適用、老少皆宜。張飛糙米甜酒糟作為地方特殊品牌，有著悠久的民間歷史，源于漢，盛于清。有史料記載“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪 糟”。 目前主要有3種不同風味的系列產品，“含人參和枸杞紅米甜酒糟的釀造方法”、“含人參和黃芪糙米甜酒糟的釀造方法”、 “含黃花和鮮茅根糙米甜酒糟的釀造方法”等3個國家發明創造專利，通過技改使甜酒糟存放時間長、一年四季均能生產，實現工業規模化生產，繁榮市場的同時也為企業和財政增加了效益。經試銷市場反應強熱、消費需求旺盛，銷量逐年攀升，前景廣闊。 
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