為嚴(yán)格落實《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)要求,進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售經(jīng)營行為,維護(hù)放心安全消費環(huán)境,現(xiàn)對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者及廣大銷售者(含市場內(nèi)銷售商戶、商場、超市、門店、網(wǎng)店等經(jīng)營主體)提醒告知如下:
一、嚴(yán)格落實市場開辦者主體責(zé)任
1、嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,配備食品安全總監(jiān)、食品安全員,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,加強(qiáng)檢查入場銷售者的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為。
2、嚴(yán)格建立健全食品安全管理制度,履行入場銷售者管理義務(wù),建立入場銷售者檔案,簽訂食品安全協(xié)議。
3、嚴(yán)格按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售,為入場銷售者提供符合食品安全要求的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備。
4、嚴(yán)格查驗入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。
5、嚴(yán)格落實抽樣檢驗制度,發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,要求銷售者立即停止銷售、依照協(xié)議進(jìn)行銷毀或者無害化處理,并向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報告。
6、嚴(yán)格落實信息公示制度,在醒目位置公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報電話、市場自查結(jié)果、抽樣檢驗信息、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等信息。
二、嚴(yán)格規(guī)范銷售者經(jīng)營行為
1、嚴(yán)格亮證經(jīng)營,在銷售區(qū)域醒目位置公示相關(guān)證照。
2、嚴(yán)格進(jìn)貨把關(guān),建立并落實進(jìn)貨查驗記錄制度,索取和留存進(jìn)貨憑證、質(zhì)量合格憑證,確保來源可溯。
3、嚴(yán)格場所環(huán)境,保持銷售場所清潔衛(wèi)生、布局合理,定期清潔消毒銷售設(shè)備工具,防止交叉污染。
4、嚴(yán)格標(biāo)識公示,在銷售區(qū)域明顯位置或帶包裝產(chǎn)品的包裝上如實標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的必要信息,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)具體到縣(區(qū))級,鼓勵標(biāo)注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村。
5、嚴(yán)格過程管控,保持儲藏儲存必備條件,定期檢查、及時清理下架感觀性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。
6、嚴(yán)格問題處置,發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品立即停止銷售、配合調(diào)查處理,按規(guī)定對問題產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。
7、嚴(yán)禁使用誤導(dǎo)消費者對商品感觀認(rèn)知的“生鮮燈”等照明設(shè)施。
8、嚴(yán)禁采購、銷售食品安全法第三十四條規(guī)定情形的食用農(nóng)產(chǎn)品。
歡迎市民群眾參與監(jiān)督,若發(fā)現(xiàn)違法行為,請及時撥打12345、12315熱線進(jìn)行投訴舉報。
衡陽市市場監(jiān)督管理局
2025年1月22日