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烹飪環境是否衛生、餐具消毒措施有沒有到位？食材有沒有過期？……“舌尖上的安全”牽動著千家萬戶的心。為進一步加強餐飲服務食品安全監管，6月27日，市市場監管局開展“隨機查餐廳”行動。

 當天，市場監管局執法人員隨機抽選衡東樟樹園土菜館、陸府臻宴.臻味私宴和林隱假日大酒店三家餐飲單位進行檢查。檢查過程中，執法人員嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務通用衛生規范》等相關法律法規要求，對餐飲單位的食品安全主體責任落實情況、從業人員健康管理、原料進貨查驗、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生、制止餐飲浪費等情況進行全面細致地檢查，同時對餐飲單位原材料進行了抽檢。

針對發現的問題，執法人員當場向餐飲單位負責人提出整改要求，責令其限期整改到位。檢查結束后執法人員現場向餐飲單位發放了餐飲服務食品安全操作規范手冊。

 同時，執法人員要求餐飲單位推行適量點餐，推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費者按需點餐、光盤行動，開展好“光盤有禮”活動。堅決杜絕誘導超量點餐和設置最低消費等違法違規行為。

“從即日起至10月30日，我們將不斷隨機抽取全市市民關注度較高的早餐、夜市、外賣、“網紅餐廳”等餐飲單位，進行一次全面檢查。”該局食品經營安全監管科負責人表示，“通過此次行動，將進一步提升餐飲經營主體守法意識，織牢食品安全防護網，讓城市既有‘煙火氣’，又有‘安全感’。