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為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，6月27日，市市場監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。

 當(dāng)天，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員隨機(jī)抽選衡東樟樹園土菜館、陸府臻宴.臻味私宴和林隱假日大酒店三家餐飲單位進(jìn)行檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)要求，對餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行全面細(xì)致地檢查，同時(shí)對餐飲單位原材料進(jìn)行了抽檢。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向餐飲單位負(fù)責(zé)人提出整改要求，責(zé)令其限期整改到位。檢查結(jié)束后執(zhí)法人員現(xiàn)場向餐飲單位發(fā)放了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范手冊。

 同時(shí)，執(zhí)法人員要求餐飲單位推行適量點(diǎn)餐，推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、光盤行動(dòng)，開展好“光盤有禮”活動(dòng)。堅(jiān)決杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。

“從即日起至10月30日，我們將不斷隨機(jī)抽取全市市民關(guān)注度較高的早餐、夜市、外賣、“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲單位，進(jìn)行一次全面檢查。”該局食品經(jīng)營安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人表示，“通過此次行動(dòng)，將進(jìn)一步提升餐飲經(jīng)營主體守法意識，織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓城市既有‘煙火氣’，又有‘安全感’”。